Nói đến ẩm thực Hà Nội thì hẳn ai cũng phải trầm trồ vì ẩm thực ở
đây phong phú và đa dạng. Là tổng hòa của nhiều nền ẩm thực khác nhau.
Từ những món ăn sang trọng cho đến những món ăn bình dân. Cuối tuần
Amthuc365.vn xin chia sẻ cho độc giả một số món ngon dễ làm dân dã không nên bỏ
qua khi du lịch tới Hà Nội nhé!
Ẩm thực Hà Nội với nét tinh tế đặc trưng níu chân du khách, khiến ai đi xa cũng phải nhớ về.
Ẩm
thực Hà Nội là một trong những nét quyến rũ du khách khắp nơi đổ về
mảnh đất ngàn năm văn hiến. Món ăn nổi tiếng nhất ở Hà Nội là phở, song
còn rất nhiều món khác từ sang trọng đến bình dân “vỉa hè” mà du khách
đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử. Tất cả đã góp phần làm nên một Hà Nội thân
thương vô cùng.
1. Bún ốc
Đây là một trong những món ăn mà ai từng sống ở Hà Nội đi xa đều nhớ về, đặc biệt là phái nữ. Bát bún ốc
mang vị chua chua của giấm bỗng, vị giòn đậm đà của ốc, ăn kèm với đậu
phụ chiên, rau sống… Chế biến món bún ốc không khó, nhưng bát bún ngon
vẫn là bí quyết riêng của mỗi người.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng
thức món này ở: Bún ốc bà Sáu – 73A phố Mai Hắc Đế (bán từ sáng tới
trưa), bún ốc bà Lương ở phố Khương Thượng, bún ốc Cô Béo số 1 Hòe Nhai,
bún ốc ở chợ Nguyễn Cao (số 5 Đống Mác, P. Đống Mác, Q. Hai Bà Trưng).
Giá từ 20.000 đồng/bát trở lên.
2. Nộm bò khô
Nguyên
liệu chính tạo nên món ăn này là đu đủ xanh, bò khô, rau thơm và đặc
biệt là nước mắm chua ngọt rưới lên trên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy
nhiều nơi bán món này, tuy nhiên nếu muốn thưởng thức đĩa nộm thật ngon
thì nên đến: Quán nộm Huế trên đường Hàm Long, đối diện nhà thờ Hàm Long
(Nộm bò, nộm thập cẩm, nộm gân bò, nộm gan lá lách…); quán Long Vĩ Ôn ở
số nhà 23 phố hồ Hoàn Kiếm (quán ông Tàu áo đen)… giá từ 20.000
đồng/suất.
3. Nm tai Bà Hồng
Là
một món ăn chơi dân dã, nem tai được rất nhiều người ưa thích. Nem tai
đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên rồi thái mỏng, trộn với thính,
ăn chung với bánh tráng,
lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt. Vị giòn giòn của
tai lợn hòa trộn với vị thơm bùi đậm đà của thính, vị tươi mát của các
loại rau và vị ngòn ngọt của nước chấm tạo nên một cảm giác cực kỳ thú
vị cho người thưởng thức.
Đến Hà Nội, bạn nhớ ghé quán nem tai Bà
Hồng để thưởng thức món ăn này nhé. Giá bán 250.000 đồng/1kg nem tai,
80.000 đồng/1 suất 2 người ăn, thời gian mở cửa: 6 giờ đến 23 giờ. Địa
chỉ: 35 Hàng Thùng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
4. Ốc luộc
Ốc
luộc ở Hà Nội đặc biệt nhất ở bát nước chấm, nhiều quán ốc tạo được tên
tuổi cũng từ chén nước chấm hương vị đặc biệt riêng. Người Hà Nội ăn ốc
luộc kèm với sả băm, lá chanh và đôi khi cả dưa chuột, củ đậu.
Muốn
ăn ốc luộc ngon, bạn có thể đến với quán ngao, ốc phố Lương Định Của
(đoạn rẽ ra Phạm Ngọc Thạch); quán ốc số 1 Đinh Liệt; quán ốc ở đầu Hàm
Long đối diện nhà Thờ; quán ốc nóng Lân Bình ở 18 Hàng Bè (trong nhà
sau, đi qua 1 con hẻm); quán ốc luộc trong chợ Trại Găng (gần ngã tư
Bạch Mai, Thanh Nhàn)… Ốc luộc thường bán từ chiều tới tối khuya.
5. Bún chả
Bún
chả Hà Nội nay đã du nhập đến nhiều tỉnh thành trên cả nước. Trong số
rất nhiều món ăn tinh túy của người Hà thành, bún chả có vẻ như dễ dàng
phù hợp với gu ẩm thực của thực khách đến từ mọi nơi. Những miếng thịt
lợn được thái lát vừa đủ, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than
hồng, sau đó thả vào bát nước chấm có vị giấm, đường và chanh, ăn với
bún và rau sống… cực ngon.
Tuy nhiên, ăn bún chả ở Hà Nội có một
cái thú khác hẳn đó là thêm rau húng láng, loại rau thơm đặc biệt của
làng Láng – Hà Nội. Bạn có thể thưởng thức món bún chả ngon tại địa chỉ
34 Hàng Than, Hà Nội.
6. Kem Tràng Tiền
Quán
kem nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội có từ thời bao cấp nay trở thành
một nét văn hóa mà người Hà Nội đi đâu cũng nhớ. Kem Tràng Tiền không
giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh, ngọt
thanh, thơm và bùi. Quầy kem Tràng Tiền chính gốc ở phố Tràng Tiền quanh
năm đông đúc, ngay cả trong những ngày mua đông lạnh cắt da cắt thịt.
Quán kem Tràng Tiền gốc ở địa chỉ: số 35 phố Tràng Tiền (gần Hồ Gươm).
7. Chả cá Lã Vọng
Món
chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong top những món ăn ngon
không nên bỏ lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách về du lịch Việt Nam.
Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng
Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại
thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Món này được ăn kèm
với ớt đỏ, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán
ngon tuyệt. Ở Hà Nội bây giờ có rất nhiều quán bán chả cá nhưng địa chỉ
lâu đời nhất phải kể đến quán Chả cá Lã Vọng – 14 phố Chả Cá. Giá một
phần chả cá từ 120.000 – 200.000 đồng.
8. Phở
Nếu
hỏi bất kỳ du khách nào về món ăn họ nhớ nhất khi đến Hà Nội, đặc biệt
là khách quốc tế, câu trả lời sẽ là món phở. Phở Hà Nội khi ăn không kèm
rau sống. Vị thanh, ngọt của nước dùng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng
cho mọi thực khách. Hà Nội có rất nhiều quán phở nổi tiếng như Phở Cồ Cử
trên đường Liễu Giai cắt Kim Mã; phở mậu dịch phố Lý Quốc Sư, phở Thìn ở
Lò Đúc; phở Sướng ở ngõ đoạn giữa phố Đinh Liệt… Giá mỗi bát phở từ
25.000 đồng trở lên.
9. Các món vịt
Món
ăn chế biến từ vịt tuy không quá nổi tiếng ở Hà Nội nhưng mang hương vị
rất đặc trưng Bắc Bộ. Các món này vừa phù hợp với cánh mày râu ngồi lai
rai vừa là món ngon cho cả gia đình. Bạn có thể thưởng thức nhiều đặc
sản hấp dẫn như vịt áp chảo, lẩu vịt măng, lẩu vịt om sấu tại phố Kim Mã
hoặc trên đường Láng. Lẩu vịt có giá khoảng 150.000 đồng một người.
10. Nem cuốn
Nem
cuốn mát lành với phần bánh tráng trắng muốt cuốn lấy thịt bò, các loại
rau thơm bên trong, lại chấm với nước mắm pha đúng vị là món ăn khó
cưỡng ở Hà Nội. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể đến các quán phở
ở Ngũ Xã hoặc trên phố Quán Thánh. Ngoài phở cuốn, các quán này còn bán
cả phở chiên phồng, phở chiên trứng, chả ngan ngon tuyệt cú mèo.
