Thái Lan nổi tiếng với những món ngon,
hấp dẫn, lạ đặc biệt tại Bangkok đến đây bạn thỏa sức thưởng thức những
món ngon đường phố. Chúng ta hãy cũng điểm danh những món ngon đường phố
nổi tiếng tại đây nhé!
Một
loạt các món ăn đường phố, từ mì chiên, kem dừa, cho tới các món tráng
miệng làm từ trái cây nhiệt đới sẽ khiến những người sành ăn nhất cũng
phải tấm tắc.
1. Phở xào (pad see ew)
Đây
chính là món phở xào kiểu Thái. Để làm món này, ta cần có bún phở, rau
xúp lơ và xì dầu. Bún phở trộn chung với thịt gà, thịt lợn hoặc trứng
chiên, sau đó sẽ được xào trên một chiếc chảo mỡ nóng. Bạn có thể tự làm
món này ở nhà, nhưng sẽ không ngon bằng khi bạn thưởng thức trên đường
phố Bangkok.
2. Gỏi đu đủ (som tam)
Món gỏi đu đủ rất nổi tiếng ở Thái Lan
Các
du khách khi đến với đất nước Thái Lan đều rất yêu thích món som tam
(gỏi đu đủ kiểu Thái). Món gỏi này làm từ quả đu đủ xanh cũng giống như
món gỏi đu đủ ở Campuchia hay Lào, nhưng ở Thái Lan, món gỏi này lại có
vị ngọt và dịu hơn mang hương vị của đậu phộng. Món này mang đầy đủ các
vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị ngọt của đường
thốt nốt, vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt.
3. Thịt xiên nướng (Moo ping)
Từng xiên thịt nướng dậy mùi đã lôi cuốn bao thực khách đến với xứ chùa vàng
Món
moo ping được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và
nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, và thường ăn kèm với xôi và chấm
nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện
cùng vị khói của than.
4. Mì bát (Boat noodles)
Ngày nay, món canh này được bán rộng rãi trên đất liền
Đây
là món canh rất phổ biến ở Thái Lan, xưa vốn được bán trên các khu chợ
nổi. Ngày nay, nó đã trở thành món ăn đường phố khá thịnh hành ở đất
nước Đông Nam Á này. Món này thường được chế biến cùng với tiết canh,
giá đỗ, và một vài lát thịt lợn hoặc thịt bò.
5. Cơm chiên (Khao pad poo)
Poo trong tiếng Thái có nghĩa là cua, trong các thực đơn tiếng Anh¸ poo thường dịch thành “crap”
Nhắc
đến món cơm chiên, chắc hẳn các bạn sẽ cảm thấy chẳng thú vị, nhưng với
món cơm chiên Thái Lan, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hoàn toàn khác so
với các món cơm chiên bạn đã từng thưởng thức trước đây. Khao pad,
chính là cơm chiên, được làm từ gạo thơm Jasmine và nước mắm. Poo trong
tiếng Thái có nghĩa là cua, cơm chiên cua thường được chiên trên chảo mỡ
nóng cùng với trứng bác, rồi rắc rau mùi và chanh tươi lên trên.
6. Thịt lợn phơi khô (moo dad diew)
Những miếng thịt phơi khô, nhưng khi thưởng thức sẽ rất ngon
Món
ăn này sẽ thực sự tuyệt vời khi dùng kèm với bia lạnh. Moo dad diew
chính là thịt lợn được ướp cùng với xì dầu, rau mùi băm nhỏ và nước mắm,
sau đó được phơi khô cho tới khi trông giống thịt bò khô. Khi ăn, những
xiên thịt khô này sẽ được rán vàng, chấm với nước ớt.
7. Mì lên men (kanom jeen)
Trông món mì này giống như spaghetti lạnh
Kanom
jeen là món mì được làm từ gạo lên men, là bữa sáng tuyệt vời hay bữa
ăn nhẹ đầu giờ chiều. Món này thường được trộn cùng với cà ri. Sẽ rất
tuyệt khi bạn ăn kèm với rau sống, dưa chuột giấm và các loại rau chần.
8. Trà lạnh (Cha yen)
Loại đồ uống phổ biến ở Thái Lan
Bạn
có thể bắt gặp cha yen, hay còn gọi là trà đá trên khắp thế giới, nhưng
sẽ không nơi đâu ngon bằng ở ngay trên đất Thái. Ở Thái Lan, cha yen
chính là loại trà đen mang hương vị của hồi và hạt me nghiền đựng trong
các túi bóng. Sẽ ngon hơn khi bạn cho thêm đá với sữa đặc.
9. Xôi xoài (khao niew ma muang)
Bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước cốt dừa hòa lẫn với vị ngọt thơm của xoài
Món
này có tên gọi tiếng Việt là xôi xoài, tức là nước cốt dừa kiểu Thái.
Xôi nếp dẻo thơm dàn mỏng ra đĩa, xoài xếp lên trên, sau cùng chan nước
cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng, hay chút vừng rang, hoặc đậu xanh
rang mặn. Món ăn này rất phổ biến ở các đường phố Bangkok khi vào mùa
xoài.
10. Bánh dừa (khanom krok)
Bánh dừa rắc thêm chút hẹ tây chiên giòn
Đây
là một món tráng miệng ngon, làm đơn giản. Kanom krok trong tiếng Thái
có nghĩa là bánh dừa. Đó là một hỗn hợp gồm bột mì, sữa dừa, sau đó đun
trên than củi. Món này thường được rắc thêm chút hẹ tây chiên giòn.
