Món ngon Pháp: Ốc sên bơ tỏi

Món ốc sên của người Pháp chế biến rất đặc biệt và hơi cầu kỳ, bởi sự kết hợp của các loại rau mùi như rau thơm, rau quế, hành, hẹ, tỏi và các loại quả hạt như hạt ốc chó, hạt quả thông, tiêu, tỏi băm nhỏ cùng thịt ốc…

 
Ở Việt Nam, món ốc được xem là những món ngon đặc sản của vùng quê. Nhưng với nước Pháp, ốc sên là món ăn dành cho những người giàu có và sành ăn.

Món ốc (escargot) đã được tẩm ướp gia vị, sẵn sàng cho vào lò nướng.
Tôi may mắn đựơc bạn “ đãi “ cho món ốc sên nhồi rau mùi thơm phức vào những năm vừa sang Pháp. Khi đó tôi còn chưa biết được giá trị cũng như những điều hay về ốc.
Còn nhớ rõ khi nhìn thấy dĩa ốc được người hầu bàn đem lên chỉ vỏn vẹn có 10 con nằm ngay ngắn, miệng ốc hướng lên, bên trong là màu xanh và mùi thơm nức bay ra từ đó. Tôi bảo: “Cái này đâu phải ốc", cả nhóm hôm đó có một trận cười thoả thích vì sự vô tư và tự nhiên của tôi.
Món ốc sên của người Pháp chế biến rất đặc biệt và hơi cầu kỳ, bởi sự kết hợp của các loại rau mùi như rau thơm, rau quế, hành, hẹ, tỏi và các loại quả hạt như hạt ốc chó, hạt quả thông, tiêu, tỏi băm nhỏ cùng thịt ốc… và nhất là quá trình rửa sạch nhớt của ốc sên.
Ốc nướng xong, mùi bơ tỏi thêm nức mũi, "tra tấn" khủng khiếp nếu nhỡ may bạn đang đói. Nước bơ tỏi nướng từ ốc chảy ra, lấy miếng bánh mì quệt vào, thật không thể ngon hơn thế được!
Ốc tươi đem về rửa sạch và lấy thịt ra khỏi vỏ, chà xát lại bằng muối cho hết nhớt, sau đó trộn chung với bơ, tỏi giã nhuyễn, lá hành hương, củ hành tím, tiêu và muối.
Tất cả được xay nhuyễn và cho từng muỗng hỗn hợp đó vào lại vỏ ốc và nướng trong lò khoảng 5 đến 10 phút. Khi nướng xong, mang ra ăn nóng. Thịt ốc thấm chặt với các gia vị, ăn giòn, đậm đà và thơm đến mê mẩn. Thêm nữa, món ăn này mỗi lần chỉ được ăn vài con, không như cả rổ ốc luộc bên xứ mình, nên cảm giác cứ mãi thòm thèm. Ăn xong, nước bơ tỏi ướp từ ốc chảy ra đĩa, cầm lát bánh mì quệt vào, quét cho kỳ sạch chứ không thể bỏ phí.
Ngoài món ốc nhồi với rau làm khai vị, còn các loại khác như bánh mì được phủ lên một lớp crème làm từ ốc, món ốc nhồi cà chua, xà lách ốc với củ hành. rất hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng.

Read More

Tự làm mứt dừa thơm ngon

Mứt là món ăn cổ truyền của dân tộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Có rất nhiều loại mứt thơm ngon như mứt bí, mứt sen, mứt khoai lang... nhưng ngon và được nhiều người yêu thích phải kể đến mứt dừa. Thay vì mua ngoài hàng bạn có thể tự chế biến để đãi cả nhà với công thức đơn giản mà Amthuc365.vn chia sẻ dưới đây.

Với một chút biến tấu từ món mứt dừa cổ truyền bạn đã có món mứt là lạ thơm ngon với vị bùi bùi của dừa, beo béo của sữa tươi, để dành đãi khách trong dịp Tết.

 Nguyên liệu:

• 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
• 500g đường cát trắng
• 250ml sữa tươi không đường
• 1 ống vani thơm.

Cách làm:

	Bước 1: - Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.
	Bước 2: - Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.
	Bước 3: - Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.
	Bước 4: - Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
	Bước 5: - Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.
	Bước 6: - Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.
	Bước 7: - Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.
	Bước 8: - Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

Read More

Những món lẩu ngoại hấp dẫn thực khách Hà Nội

Khi đã quen với sự khắc nghiệt thì với người Hà Nội, cái rét ngọt của mùa đông như một chất keo gắn kết tình cảm con người. Người ta thèm cái cảm giác được ngồi quây quần cùng nhau bên một nồi lẩu thơm nghi ngút khói, tào lao những câu chuyện thường nhật, chia sẻ với nhau nỗi niềm.

 
Lẩu ở Hà Nội có vô vàn kiểu, đến từ khắp nơi, kể cả du nhập từ nước ngoài. Trong các món lẩu ngoại, phải kể tới món lẩu Thái và lẩu kim chi được các tín đồ lẩu mùa đông ưa chuộng nhất.
Không biết tự bao giờ, lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu mỗi dịp gặp mặt thân tình của người Hà Nội. Các quán lẩu, món lẩu cũng vì thế mà ngày càng phong phú, đa dạng, đáp ứng nhu cầu ngày càng “tham lam” của thực khách.
Tuy mới xuất hiện nhưng 2 món lẩu ngoại lai: Lẩu Thái và lẩu kim chi cũng đã được rất nhiều thực khách ưa thích.

Ẩm thực Thái chinh phục thế giới bởi vị chua chua, cay cay và cách sử dụng các loại gia vị vô cùng độc đáo. Lẩu Thái đặc biệt không thể thiếu đi vị cay của ớt tươi, vị thơm của gừng tươi, của lá chanh, vị ngọt của đường, thêm chút vị ngọt của đường cho trọn vị. Trong chế biến nước dùng thì không thể thiếu đi sự vắng mặt của sả. Vị cay nồng của sả, ớt rất hợp để khử đi mùi tanh của hải sản - nguyên liệu chính của món lẩu này.
Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị, vị chua đặc trưng của lẩu, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay của gừng, ớt, vị nồng của tiêu, vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
Lẩu Thái tại Hà Nội, bạn có thể tới cửa hàng trong ngõ 135 Đội Cấn, trên phố Mai Hắc Đế và nhà hàng Thái trên phố Đinh Tiên Hoàng.

Kim chi là món ăn truyền thống đã góp công đưa ẩm thực Hàn đến gần hơn với thực khách trên toàn thế giới. Từ kim chi, người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, lẩu kim chi là món ăn như vậy.
Lẩu kim chi khá đơn giản nhưng có hương vị rất đặc trưng mà người Hà Nội yêu thích, đó là đậm đà, cay cay tê tê, càng đun nóng thì càng được xuýt xoa, xì xụp thích thú. Trong nồi lẩu đã có sẵn đầy đủ "dưỡng chất", gồm thịt ba chỉ, nấm, đậu hũ tươi. Tuy không quá phong phú song cũng đầy đặn, nhâm nhi kèm thêm với panchan (những món nhẹ ăn kèm với lẩu) nữa thì chẳng hề quá "hẻo" cho một bữa ăn.
Thức ăn kèm với lẩu kim chi cũng không hề kén chọn, cũng là những loại nấm thông thường như: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào… cùng đĩa thịt bò và các loại hải sản quen thuộc, thế nhưng bằng chính sức hấp dẫn vốn có, lẩu kim chi đang dần chinh phục khẩu vị của rất đông thực khách sành ăn đất Hà thành.
Lẩu kim chi ngon được bán tại một số cửa hàng chuyên đồ Hàn quốc trên phố Trần Duy Hưng, Kim Mã hay nhà hàng ven đường Trúc Bạch.

Read More

Món ăn ngày tết của người miền Bắc

Mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc không thể thiếu các món ăn như Bánh trưng, dưa hành, giò, măng ninh lưỡi lợn...

 

1. Bánh chưng (xem chi tiêt)
2. Dưa hành (xem chi tiết)

3. Giò nạc, giò thủ  (xem chi tiết)
4. Hành cuốn (xem chi tiết)
5. Nem (xem chi tiết)

6. Rau nộm (xem chi tiết)
7. Măng ninh lưỡi lợn (xem chi tiết)

8. Mọc nước

Read More

Chế biến: 4 món ngon mùa đông từ chân gà

Chân gà là thực phẩm chế biến thành nhiều món ngon thu hút được không ít người yêu thích. Hơn nữa chế biến món ngon từ chân gà không phải là khó, mùa đông nay mà được ngồi thưởng thức chân gà thì còn gì bằng. Dưới đây, Amthuc365.vn xin chia sẻ một số công thức chế biến món chân gà ngon.

 
Chế biến chân gà thành nhiều món khác nhau để cả nhà thưởng thức nhé. Chân gà là luôn mà món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị giòn ngon, hấp dẫn. Chân gà không chỉ chế biến thành món luộc, món nướng mà còn rất nhiều món ăn khác nữa. Dù là món nào, thì khi đã nắm được công thức chế biến, chân gà đều vẫn ngon và có sức lôi cuốn người thưởng thức đến lạ.
Giữa tiết trời se lạnh như thế này, mà được cùng với bạn bè ngồi "lai rai", nhâm nhi một chút rượu nồng thì thật là tuyệt.
Chẳng phải ra tận quán bạn mới có thể thưởng thức chân gà, mà ngay tại nhà, bạn cũng có thể chế biến thành các món nhâm nhi siêu ngon, đảm bảo sẽ khiến ông xã và bạn bè khen không ngớt cho mà xem.

Chân gà nướng muối ớt

Món chân gà nướng vốn rất được lòng người thưởng thức. Nhâm nhi những chiếc chân gà vàng màu cánh rán, óng mượt, thơm ngon khi gió lạnh ùa về quả là một ý tưởng quá tuyệt. Món chân gà nướng muối ớt rất dễ làm. Tuy nhiên khi đi mua chị em nên mua loại chân gà to, thì lúc nướng nó sẽ không bị quắt bé lại nhé.

Chân gà nướng thưởng thức với các loại rau thơm như rau húng láng, dưa chuột... chấm chút tương ớt cay cay hoặc muối chanh ớt sẽ rất tuyệt.
Nguyên liệu:

• 10 chân gà, chọn loại to
• Dầu hào, tương ớt, tiêu, dầu màu điều, ớt bột: mỗi thứ một thìa cà phê
• Muối bột
• Rau thơm, dưa chuột ăn kèm

Thực hiện:

1. Trộn đều vật liệu, để khoảng 2 phút. Chân gà làm sạch, cắt móng. Cho chân gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm.
2. Xếp chân gà lên vỉ, nướng trên lửa than hồng.
3. Trở đều tay để chân gà không bị cháy xém.
4. Khi chân gà vàng đều, xếp ra đĩa, trang trí bằng rau thơm, rau răm và cà chua. Dùng nóng với muối ớt chanh và rau thơm.

Chân gà hấp hành

Món chân gà hấp hành tuy giản dị, phổ biến nhưng không phải chị em nào cũng làm và biết đến. Cầm những chiếc chân gà vàng bóng, tươi ngon, thơm nức vị hành, nóng hổi, chấm với chút muối chanh chua chua, cay cay có lẽ chẳng ông xã nào có thể chối từ được. Đây quả là một món nhậu lý tưởng cho gia đình và bạn bè.

Tuy nói dễ làm là thế nhưng chị em cũng cần lưu ý, khi hấp, chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.
Nguyên liệu:

• 500g chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)
• 1 quả chanh
• Hành lá
• Rượu trắng
• Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

1. Chọn chân gà nhỏ, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.
2. Hành lá cắt khúc khoảng 6cm.
3. Cho một ít nước vào nồi đun sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu ăn, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.
4. Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.

Đu đủ chín hầm chân gà

Theo kinh nghiệm chia sẻ của nhiều chị em thì món chân gà hầm với đu đủ chín rất bổ dưỡng, giúp da dẻ đỡ khô và nhợt nhạt khi thời tiết chuyển mùa... Nó vừa là một món canh ngon dành cho những ngày mùa đông lạnh giá lại vừa là món có thể cùng cả nhà nhâm nhi, giúp bữa ăn thêm thú vị.

Hương vị nổi bật của món canh là vị ngòn ngọt của đu đủ, vị bùi bùi của lạc, mùi thơm của gừng và độ giòn, ngon của chân gà...
Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ chín vàng
• Vài cặp chân gà, lạc, gia vị, gừng.

Cách làm:

1. Chân gà làm sạch, luộc qua một nước và đổ bỏ đi.
2. Cho chân gà, lạc vào nồi, đổ nước vừa đủ dùng, thêm 2 lát gừng, bắc lên bếp hầm chín. Nếu đun bằng nồi áp suất thì khoảng 30 phút.
3. Đu đủ loại quả vừa chín tới nhưng không quá mềm. Gọt sâu vỏ, cắt thành những miếng hình vuông.
4. Khi chân gà mềm nhừ, tiếp tục cho đu đủ vào, đun với lửa liu riu thêm chừng 10-15 phút nữa.
5. Nêm nếm gia vị và thưởng thức.

Mách nhỏ: Món canh đu đủ hầm rất thích hợp để thưởng thức khi thời tiết se lạnh, hanh khô vì sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho làn da giúp da bạn mềm và mịn. Ngoài ra, món canh này còn ngăn các cơn ho, đau họng. Đặc biệt, enzym có trong đu đủ khi kết hợp với dinh dưỡng từ chân gà sẽ là bài thuốc lý tưởng giúp phái đẹp có đôi chân thon và tăng kích cỡ vòng một.

Gỏi chân gà rút xương

Đây lại một món nhậu ngon từ chân gà mà chắc chắn ông xã bạn sẽ thích mê mẩn cho mà xem. Thưởng thức những miếng thịt của chân gà đã được rút xương cứ dai giòn, sần sật thật là thú vị.

Món ăn này tuy hơi cầu kỳ một chút vì phải mất thời gian tách thịt gà chân gà ra khỏi xương, nhưng với hương vị lạ và thơm ngon của gỏi chân gà thì có lẽ có tốn thêm một chút công sức cũng xứng đáng.
Nguyên liệu:

• 10 cái chân gà
• 5 củ hành tím cắt mỏng
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 3 muỗng canh bột gạo rang (thính) vàng xay nhỏ
• Gia vị: húng lủi, ngò, hành lá, ớt, nước mắm ngon, nước cốt chanh, đường vừa đủ.

Cách làm:

1. Luộc chân gà trong nước có pha giấm cho trắng khoảng 5 phút, vớt chân gà thả ngay vào chậu nước có ít viên đá lạnh cho giòn. Dùng dao đầu nhọn lóc tách bỏ hết xương gà.
2. Chân gà rút xương có thể để nguyên cho đẹp hoặc cắt hai, ba tùy thích. Trút chân gà vào trong tô, nêm nước mắm, ớt, tỏi, hành, nước cốt chanh, đường, bóp nhẹ cho thấm gia vị. Sau cùng trộn chung chân gà với rau húng lủi, ngò, hành lá, gạo rang.
3. Cho gỏi chân gà lên đĩa, ăn với đồ chua rất ngon.

Chúc bạn thành công và có món chân gà ngon!

Read More

Bánh mỳ Việt - Món ăn đường phố ngon nhất!

Bánh mỳ Việt vinh dự được Chuyên trang du lịch The Guardian bình chọn là một trong các món ăn đường phố ngon nhất Thế giới.

 
Được ưu ái giữ nguyên tên tiếng Việt, bánh mì Việt Nam được các báo nước ngoài giới thiệu là một trong những món ăn đường phố ngon nhất Thế giới. Bên cạnh đó còn có món mì mohinga của Myanmar, daulat ki chaat (Ấn Độ).

Chuyên trang du lịch The Guardian miêu tả, tại Việt Nam ổ bánh dài được nướng qua trên than hồng cho giòn lớp vỏ. Người ta mổ chiếc bánh ra, thoa một ít xốt mayonnaise, patê, sau đó nhồi thịt, rau ngâm chua, rau sống vào, có thể chan thêm nước tương, gia vị cay.

Bánh mì Việt Nam được giới thiệu là một trong những món đường phố ngon nhất Thế giới

"Một điều bí mật mà không mấy người biết là món sandwich ngon nhất thế giới không phải được tìm thấy ở thành phố Rome, Copenhagen hay New York mà ở Việt Nam", bài báo viết.

Xét về nguồn gốc, bánh mì Việt Nam là sản phẩm giao lưu hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Chẳng hạn chiếc bánh mì nướng rất giống với các loại bánh mì Pháp, trong khi thành phần nguyên liệu gồm xá xíu, thịt lợn nguội lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Riêng các loại thảo mộc và gia vị thì rõ ràng là đặc trưng của vùng Đông Nam Á. Giá trung bình của một ổ bánh mì khoảng 15.000 đồng.

Trong danh sách các món ăn đường phố ngon nhất thế giới còn có: súp mì mohinga (Myanmar), daulat ki chaat (Ấn Độ), phat kaphrao (Thái Lan), bánh burek (Bosnia Herzegovina), bánh Tamales (Mexico).
Amthuc365.vn

Read More

Món ăn đường phố nổi tiếng Bangkok

Thái Lan nổi tiếng với những món ngon, hấp dẫn, lạ đặc biệt tại Bangkok đến đây bạn thỏa sức thưởng thức những món ngon đường phố. Chúng ta hãy cũng điểm danh những món ngon đường phố nổi tiếng tại đây nhé!

 
Một loạt các món ăn đường phố, từ mì chiên, kem dừa, cho tới các món tráng miệng làm từ trái cây nhiệt đới sẽ khiến những người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc.
1. Phở xào (pad see ew)

Đây chính là món phở xào kiểu Thái. Để làm món này, ta cần có bún phở, rau xúp lơ và xì dầu. Bún phở trộn chung với thịt gà, thịt lợn hoặc trứng chiên, sau đó sẽ được xào trên một chiếc chảo mỡ nóng. Bạn có thể tự làm món này ở nhà, nhưng sẽ không ngon bằng khi bạn thưởng thức trên đường phố Bangkok.

2. Gỏi đu đủ (som tam)

Món gỏi đu đủ rất nổi tiếng ở Thái Lan

Các du khách khi đến với đất nước Thái Lan đều rất yêu thích món som tam (gỏi đu đủ kiểu Thái). Món gỏi này làm từ quả đu đủ xanh cũng giống như món gỏi đu đủ ở Campuchia hay Lào, nhưng ở Thái Lan, món gỏi này lại có vị ngọt và dịu hơn mang hương vị của đậu phộng. Món này mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt.
3. Thịt xiên nướng (Moo ping)

Từng xiên thịt nướng dậy mùi đã lôi cuốn bao thực khách đến với xứ chùa vàng

Món moo ping được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, và thường ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện cùng  vị khói của than.
4. Mì bát (Boat noodles)

Ngày nay, món canh này được bán rộng rãi trên đất liền

Đây là món canh rất phổ biến ở Thái Lan, xưa vốn được bán trên các khu chợ nổi. Ngày nay, nó đã trở thành món ăn đường phố khá thịnh hành ở đất nước Đông Nam Á này. Món này thường được chế biến cùng với tiết canh, giá đỗ, và một vài lát thịt lợn hoặc thịt bò.
5. Cơm chiên (Khao pad poo)

Poo trong tiếng Thái có nghĩa là cua, trong các thực đơn tiếng Anh¸ poo thường dịch thành “crap”

Nhắc đến món cơm chiên, chắc hẳn các bạn sẽ cảm thấy chẳng thú vị, nhưng với món cơm chiên Thái Lan, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hoàn toàn khác so với các món cơm chiên bạn đã từng thưởng thức trước đây. Khao pad, chính là cơm chiên, được làm từ gạo thơm Jasmine và nước mắm. Poo trong tiếng Thái có nghĩa là cua, cơm chiên cua thường được chiên trên chảo mỡ nóng cùng với trứng bác, rồi rắc rau mùi và chanh tươi lên trên.
6. Thịt lợn phơi khô (moo dad diew)

Những miếng thịt phơi khô, nhưng khi thưởng thức sẽ rất ngon

Món ăn này sẽ thực sự tuyệt vời khi dùng kèm với bia lạnh. Moo dad diew chính là thịt lợn được ướp cùng với xì dầu, rau mùi băm nhỏ và nước mắm, sau đó được phơi khô cho tới khi trông giống thịt bò khô. Khi ăn, những xiên thịt khô này sẽ được rán vàng, chấm với nước ớt.
7. Mì lên men (kanom jeen)

Trông món mì này giống như spaghetti lạnh

Kanom jeen là món mì được làm từ gạo lên men, là bữa sáng tuyệt vời hay bữa ăn nhẹ đầu giờ chiều. Món này thường được trộn cùng với cà ri. Sẽ rất tuyệt khi bạn ăn kèm với rau sống, dưa chuột giấm và các loại rau chần.
8. Trà lạnh (Cha yen)

Loại đồ uống phổ biến ở Thái Lan

Bạn có thể bắt gặp cha yen, hay còn gọi là trà đá trên khắp thế giới, nhưng sẽ không nơi đâu ngon bằng ở ngay trên đất Thái. Ở Thái Lan, cha yen chính là loại trà đen mang hương vị của hồi và hạt me nghiền đựng trong các túi bóng. Sẽ ngon hơn khi bạn cho thêm đá với sữa đặc.
9. Xôi xoài (khao niew ma muang)

Bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước cốt dừa hòa lẫn với vị ngọt thơm của xoài

Món này có tên gọi tiếng Việt là xôi xoài, tức là nước cốt dừa kiểu Thái. Xôi nếp dẻo thơm dàn mỏng ra đĩa, xoài xếp lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng, hay chút vừng rang, hoặc đậu xanh rang mặn. Món ăn này rất phổ biến ở các đường phố Bangkok khi vào mùa xoài.
10. Bánh dừa (khanom krok)

Bánh dừa rắc thêm chút hẹ tây chiên giòn

Đây là một món tráng miệng ngon, làm đơn giản. Kanom krok trong tiếng Thái có nghĩa là bánh dừa. Đó là một hỗn hợp gồm bột mì, sữa dừa, sau đó đun trên than củi. Món này thường được rắc thêm chút hẹ tây chiên giòn.

Read More