Cách làm súp vịt quay bổ dưỡng

Súp vịt quay là món ngon bổ dưỡng, hấp dẫn. Món này có thể phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau.

Nguyên liệu:

300g ức vịt quay

50g măng luộc

50g cà rốt

1/3 miếng đậu hũ non

Bột năng, Nước dùng, Ngò rí, Đường, Hạt tiêu, Dầu mè, Hạt nêm, Nước tương, Giấm gạo

Cách làm:

- Lóc xương vịt để riêng, thịt vịt xé mỏng sau đó cắt sợi 5cm.

- Luộc sơ đậu hũ non. Măng, cà rốt, đậu hũ cắt sợi mỏng dài 5cm.

- Đun sôi 1 lít nước dùng cho măng, cà rốt, thịt vịt vào nấu 5 phút, nêm 1M hạt nêm, 1/2M đường, 1/2M giấm gạo. Cho đậu hũ vào rồi giảm lửa, khuấy nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp vừa sánh lại, tắt bếp.

- Múc súp ra chén, rắc ngò rí, dầu mè và tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ:

- Nên chọn mua ức vịt để dễ cắt sợi hơn.

- Luộc sơ đậu hũ để đậu hũ dai hơn và cắt không bị nát.

Read More

Cách làm vịt quay kho trứng chim cút

Món vịt quay vốn đã rất quen thuộc, nhưng vịt quay kho trứng chim cút thì có thể bạn chưa từng thử chăng? Không những chỉ có trứng cút mà các gia vị hoa hồi, quế cũng tạo lên mùi vị rất đặc biệt đượm nét Trung Hoa.

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt quay
- 10 trứng cút
- hành tím băm, quế, hoa hồi, ngò rí, ớt dừa, hạt nêm, nước tương

Cách làm: 

Luộc trứng cút trong nước nguội với một chút muối, vớt ra ngâm vào nước lạnh
Vịt chắt từ 4 cm đến 5cm, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, trộn đều để tầm 3 đến 5 phút
Chảo nóng cho dầu vào phi thơm hành tím, cho vịt quay vào đảo đều, cho thêm 3 muỗng nước tương, tắt lửa gắp vịt vào tô. Sau đó xào sơ trứng cút lên màu thì cho vào tô vịt. Cho nước dừa vào chảo đun, đảo đều, rồi cho vào một cái tô riêng.
Cho vịt và trứng cút vào nồi đất đun, thịt săn cho nước dừa sâm sấp mặt thịt, khi kho nhớ vớt bọt, nước dừa sôi trở lại giảm lửa, thêm một miếng hoa hồi, 1 miếng quế.Đun tắt bếp. 
Gắp vịt, trứng ra đĩa trình bày với rau, dưa, xà lách, ngò rí.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Cách làm vải xào tôm

Món ăn này nghe thật là lạ, nhưng mà là món ngon rất hấp dẫn đó.

Nguyên liệu:

 

- 12 quả vải

 - 12 con tôm

- Ớt chuông

- hành lá

- 10ml bột đao

 - 5ml rượu trắng

 - 5ml xì dầu

- muối.

 

Cách làm:

Bóc vải, bỏ hạt và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút.

Rửa tôm, lột vỏ và ướp với rượu trắng, xì dầu khoảng 10 phút.

Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt khúc này.

Trước tiên, cho dầu vào chảo xào ớt chuông nhanh tay.

Tiếp theo, cho thêm tôm vào xào cùng.

Hòa bột đao với nước rồi cũng đổ vào chảo, thêm tí muối nữa đảo đều tay.

Cuối cùng, cho vải vào đảo nhanh tay, tắt bếp mới cho thêm hành lá vào đảo cùng một tí là được.

Read More

Cách làm sườn rang tỏi

Sườn rang tỏi là món ăn ngon và là món ngon dễ làm, món này ăn với cơm nóng thì tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 500g sườn non

- 4 tép tỏi

 - 1 muỗng mắm

-  1 muỗng đường

- 1 muỗng hạt nêm

-1/2 muỗng bột ngọt

- 1/2 muỗng muối

-  Dầu để chiên.

 

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, để ráo, ướp với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều để gia vị thật thấm vào sườn, để khoảng 2 – 3 tiếng.

- Tỏi bóc vỏ, 50g đem giã nhuyễn, 50g còn lại vắt lấy nước ướp vào sườn, để thêm 2 tiếng nữa.

- Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào chiên sườn vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Dùng sườn rang tỏi với cơm nóng, có thể thêm cà chua, dưa leo và bắp cải chua ăn kèm.

Read More

Cách làm Cơm chiên bí đỏ

Cơm chiên bí đỏ  là một món chay thanh đạm vừa là món ngon dễ làm, hấp dẫn, mà lại lung linh màu sắc.

Nguyên liệu:

- 3 chén cơm

- 100g thịt xông khói

- 100g bí đỏ

- 100g đậu Hà Lan

- 1 Trái bắp luộc chín

- 1 thìa nho khô

- 1 cây hành boa-rô

- 1 thìa bơ nước

- 2 thìa dầu mè

- 1 thìa bột cà ri

- 1/2 thìa muối

- 1/2 thìa đường

- 2 thìa hạt nêm

- Nước tương ăn kèm

Cách làm:

Bước  1:

Thịt xông khói cắt hạt lựu. Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Đậu Hà Lan luộc chín. Bắp tách hạt. Nho khô ngâm mềm. Boa-rô bỏ lá, cắt hạt lựu.

Bước  2:

Đun nóng bơ, cho boa-rô vào phi thơm, cho lần lượt bắp, đậu Hà Lan, thịt xông khói vào xào, nêm ít muối, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, trút ra tô, để riêng.

Bước  3:

Làm nóng dầu mè, phi thơm boa-rô, cho bột cà ri vào xào nhanh tay với bí đỏ, cho cơm vào trộn đều. Chiên cho cơm săn lại, cho hỗn hợp đã xào vào, thêm nho khô, trộn đều, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm.

Dọn dùng kèm nước tương.

Read More

Gà cuộn rau củ

Hương thơm từ mật ong, vị ngọt của rau củ hòa quyện vị đậm đà của thịt gà trong món ngon này sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi!

Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- một ít hành lá.

Gia vị: 1 muỗng canh nước tương Kikkoman, 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, mật ong.

Cách làm:

	Bước 1: Rửa sạch cà rốt, dưa leo và hành lá rồi thái sợi theo chiều dài tương ứng của chiếc đùi gà.
	Bước 2: Dùng dao hay kéo lóc bỏ xương gà.
	Bước 3: Sau đó bạn trải phẳng gà ra (nên dùng dao khía bên trong để trải bằng hết cả miếng gà nhé, như vậy khi bạn cuộn sẽ dễ dàng hơn), rồi rắc đều lên một ít muối và tiêu.
	Bước 4: Tiếp theo, bạn xếp rau củ lên trên đùi gà theo chiều dọc.
	Cuốn thật chặt lại.
	Phết một lớp mật ong lên.
	Dùng giấy bạc bọc lại thật chặt.
	Bước 5: Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C, cho gà vào nướng trong khoảng 25 phút.
	Sau đó bạn lấy ra, để nguội rồi cắt thành khoanh vừa ăn, bày ra đĩa.

Gà cuộn rau củ sẽ là món ăn rất hấp dẫn cho thực đơn gia đình bạn vào dịp họp mặt cuối tuần! Với hương thơm từ mật ong, vị ngọt của rau củ hòa quyện vị đậm đà của thịt gà chắc hẳn sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi! Khi ăn bạn chuẩn bị thêm một chén nước tương tỏi ớt thật cay để dùng kèm nhé, sẽ tuyệt vời lắm đấy.

Amthuc365.vn

Read More

Thịt vịt kho măng món ngon hấp dẫn

Miếng thịt vịt kho măng đậm đà ngấm gia vị món ngon này sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần ngon miệng!

Chuẩn bị 

- 2 cái đùi vịt

- 250g măng tươi

- Gia vị: gừng, rượu trắng, nước tương,đường phèn, muối, ngũ vị hương, ớt khô

Cách nấu 

• 1
  Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 thìa canh rượu rồi cho thịt vịt vào.

  

• 2
  Đun đến khi nào nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

  

• 3
  Măng cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi để luộc cho măng bớt mùi.

  

• 4
  Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

  

• 5
  Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo rồi cho vịt vào, xào ở lửa vừa và nhỏ cho tới khi vịt săn lại và bề mặt chuyển màu vàng.

  

• 6
  Thêm gừng, ớt khô (tùy thích) và một ít rượu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

  

• 7
  Nêm 2 thìa cà phê nước tương, ít đường phèn, 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương vào đảo đều, rồi đổ ít nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 25 phút nữa.

  

• 8
  Cuối cùng bạn trút măng vào, nêm nếm lại với hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho măng ngấm gia vị, sau đó để lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt bếp.

  

• 9
  Từ trước tới giờ có lẽ bạn vẫn thường nghe tới món gà kho chứ ít nghe ai làm món vịt kho. Với cách làm thịt vịt kho măng này bạn có món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng; rất thích hợp để bạn đổi món cho cả nhà trong bữa tối cuối tuần đấy!

  
  

  

  Chúc bạn có món thịt vịt kho măng thật ngon nhé!

Read More

Bánh tráng cuốn vịt quay ngon, lạ miệng

Vịt quay là món ăn hấp dẫn, bạn có thể dùng làm món ăn chính hay làm món nhậu cho chồng. Tuy nhiên với món bánh tráng cuốn vịt quay sẽ cho bạn những cảm nhận mới lạ và đầy thú vị.

Nguyên liệu:

• 100g vịt quay
• 10g gừng non,
• 10g dưa chuột,
• 10g cà rốt,
• Rau thơm,
• Húng quế,
• Ớt thái chỉ,
• Bánh tráng pía để cuốn.
• Nước chấm: ớt tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang giã giập.

Cách làm:

- Vịt quay chọn phần ức, thái sợi hình con chì nhỏ.

- Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ. Dưa chuột, cà rốt bào nhuyễn.

- Ớt, rau thơm thái nhuyễn.

- Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp các nguyên liệu vào, cuốn đều và chặt tay.

Pha nước chấm:

• 50ml nước,
• 1 muỗng súp nước mắm,
• 1 muỗng cà phê đường,
• 1 ít bột ngọt,
• 10ml giấm,
• Tỏi ớt băm,
• Khuấy đều, cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ.

- Cho cuốn vịt ra đĩa, khi ăn, chấm nước chấm pha sẵn.

Read More

Nem cuốn kim chi đậu phụ

Nem cuốn thường là món sở trường của nhiều teen, nhất là trong mùa hè nóng nực thế này, nem cuốn ăn lại dễ nuốt và man mát. Nem cuốn kim chi đậu phụ là một món ngon dễ làm mà bất cứ bạn nào cũng có thể làm để măm măm cùng bạn bè, người thân trong tất cả các dịp đấy.

Nguyên liệu 
- Bún
- Đậu phụ
- 1 bát kim chi
- 1 củ cà rốt lớn
- Rau xà lách, rau mùi
- 1 mớ hẹ
- Xì dầu, vừng, ớt bột, dầu mè
- Bánh đa nem (bánh tráng)
Cách làm

	Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, rồi ngâm qua nước muối loãng nhé các ấy. Riêng cà rốt, ta đem nạo vỏ, xắt sợi mảnh và nhỏ như hình bên.
	Bước 2: Rất dễ nhé, giờ mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thái đậu thành từng miếng dài và nhỏ rùi chiên vàng.
	Bước 3: Cuối cùng, chỉ cần các ấy vắt bớt nước chua của kim chi đi và để ra bát riêng, chuẩn bị cuốn nem ăn nào.

Rùi, giờ các ấy nhúng bánh đa nem vào nước để làm mềm cho dễ cuộn.


Sau đó trai bánh đa nem ra, xếp rau xà lách, rau mùi, cà rốt, hẹ, bún, kim chi và đậu phụ vào giữa.


Khéo léo cuộn tròn lại thành miếng nem là có thể măm măm rồi.


Chúng mình pha nước chấm như sau này: 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng canh dầu mè, ớt bột, vừng rang thơm. Tất cả cho vào bát rồi khuấy đều lên nhé.

 Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Nấu canh hến dưa cải

Đây là món ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.

Nguyên liệu:

• 200 g thịt hến; 200 g dưa cải; 1 lít nước dùng; 1/4 trái thơm; 2 trái me tươi; 30 g cà chua bi; 50 g gừng; 50 g hành tím củ
• Ngò gai, húng quế, rau om
• Ớt hiểm, ớt sừng
• Muối, đường, nước mắm
• Bột ngọt; Hạt nêm.

Cách làm:

• Thịt hến ướp 1 muỗng hạt nêm, để thấm.
• Cải chua cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt lát, ướp 1 muỗng đường, ít muối. Me cạo vỏ. Cà chua bi cắt đôi.
• Gừng nướng sơ, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Ơt sừng cắt lát.
• Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm.
• Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.
• Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Ăn vặt kiểu Hàn

Theo truyền thống, thức uống cơ bản là nước ngọt bằng mật ong, xi-rô, hoặc đường. Trong thời hiện đại, đồ uống có ga và nước trái cây cũng thường được sử dụng. Hwachae thực hiện với dưa hấu (subak) là một món ăn được yêu thích trong mùa hè của người Hàn.

Nguyên liệu:

• 2 chén dưa hấu được tạo hình tròn hoặc cắt miếng lập phương
• 1 ½ chén dưa bở cũng tạo hình tròn hoặc cắt miếng lập phương
• 12-16 bánh gạo hình tròn (tùy chọn)
• 2 chén bia gừng
• 3 chén nước ép lựu (hoặc nước ép việt quất)
• Hạt thông (trang trí – tùy ý nhé)
• ½ chén bột nếp
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 nhúm muối
• 4 muỗng canh nước sôi nóng.

Cách làm:

• Để tạo các viên dưa hấu tròn, dùng cụ chuyên dụng múc dưa hấu, dưa bở (hoặc cũng có thể cắt thành các miếng lập phương  khoảng 2,5cm. Cho tất cả vào một bát lớn.
• Thêm bia gừng, nước ép lựu (hoặc nước ép việt quất) vào. Khuấy nhẹ nhàng. Bạn có thể tùy chỉnh độ chua, ngọt của đồ uống bằng cách thêm nước hoặc đường…

Làm bánh gạo

• Trộn bột gạo, đường và muối vào trong một bát. Trộn hỗn hợp bột với nước nóng bằng thìa. Khi bột nguội hơn, dùng tay nhào kỹ bột. Lăn bột thành một thanh tròn dài, sau đó cắt bột thành các miếng nhỏ có kích cỡ khoảng 2 cm. Viên tròn các miếng bột lại.
• Đun sôi nước, thả các miếng bột nếp lại rồi đun cho đến khi bánh nổi lên trên mặt. Vớt bánh ra một chiếc bát chứa nước lạnh. Sau đó vớt bánh ra, để ráo nước.
• Sau đó thả bánh vào các bát có chứa dưa hấu, dưa bở rồi thưởng thức món ăn vặt tươi ngon này nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Amthuc365.vn

Read More

Những món bánh tinh tế dễ làm

Hiện nay rất nhiều bạn trẻ đam mê làm bánh. Thành quả là những chiếc bánh ngon, đẹp mắt, tinh tế bao giờ cũng khiến những người xung quanh trầm trồ và đem lại cảm giác hạnh phúc cho người đầu bếp. Sau đây là một số món bánh ngon, tương đối dễ làm.

Bạn yêu thích những món ngon? Bạn hâm mộ những ai biết làm bánh thật đẹp mắt và hấp dẫn? Hãy thử tài với một số món bánh tinh tế sau đây để đem đến ngạc nhiên cho mọi người nhé!
1- Bánh quế

Nguyên liệu:

• 110 g bột mì
• 100 g bơ
• 4 quả trứng
• 90 g đường
• 20 g vừng
• Một ít vani hoặc bột quế.

Cách làm:

• Đánh tan trứng với đường rồi đun chảy bơ và cho vào cùng. Các bạn chỉ cần đánh cho đường tan hết, không cần đánh cho trứng bông nhé!
• Rây bột mì và cho vừng, vani vào trộn đều với trứng.
• Làm nóng chảo. Sau đó, múc 1 thìa bột vào và dàn mỏng. Để lửa vừa.
•  Bạn dùng chảo chống dính và không cho dầu ăn vào chảo nhé!
• Khi thấy viền bánh khô lại thì các bạn lật bánh và tiếp tục để ở trên bếp đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra rồi nhanh tay cuộn tròn lại.

2. Bánh tart chanh leo

Nguyên liệu:

• 250 g bột mỳ
• 125 g đường
• 125 g bơ không muối
• 1 quả trứng
• 1 nhúm muối
• 6 muỗng canh mứt chanh leo (được làm từ bơ, đường, chanh leo và trứng)
• Vỏ chanh mài của ½ quả.

Cách làm:

• Nhào bột mì cùng đường, bơ, trứng và muối cho đến khi có được một hỗn hợp bột mịn.
• Bọc khối bột vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Sau đó, cho bột ra khỏi tủ lạnh, đặt lên một tờ giấy nướng, cán mỏng bột chỉ còn độ dày 1cm.
• Cắt bột thành hai vòng tròn có kích thước bằng nhau và đặt vào trong khuôn thiếc. Ấn bột xuống khuôn, đảm bảo là bột có đủ ở thành khuôn.
• Dùng dĩa xiên lên vào mặt bột. Đặt lên lòng bột giấy nướng và hạt đậu hoặc gạo để vỏ bánh không phồng lên khi nướng.
• Nướng vỏ bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC - 355oF trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh có vàng nâu.
• Bỏ những hạt đậu ra khỏi vỏ bánh và để cho bánh nguội hoàn toàn trước khi cho nhân vào bánh.
• Cho vỏ chanh vào mứt chanh leo, trộn đều.
• Cho hỗn hợp nhân này vào bỏ bánh tart, một chút vỏ chanh lên trên

3. Bánh gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 230 g thịt ức bò
• ½ củ hành cỡ trung bình
• 5-6 tép tỏi
• 3 cọng hành lá (phần trắng)
• 1-2 muỗng canh xì dầu
• Muối và hạt tiêu
• Thịt bò (được vớt ra từ nước dùng)
• ½ muỗng cà phê tỏi mài
• ½ muỗng cà phê dầu vừng
• Muối và hạt tiêu
• 1 quả trứng
• 1 cọng hành xanh
• ½ tấm lá rong biển
• 4 chén bánh gạo thái lát (bạn có thể mua ở các siêu thị bán đồ Hàn Quốc).

Cách làm:

• Ngâm bánh gạo từ 10 - 20 phút (nếu cứng).
• Trong một chảo lớn, cho thịt bò, hành xanh, hành tây và tỏi đun sôi với 14 chén nước. Sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình, hớt bỏ váng. Đậy vung, đun cho đến khi thịt mềm (từ 1 – 1 ½ giờ. Vớt thịt ra, để nguội. Vớt các loại rau củ ra. Cho xì dầu, muối và hạt tiêu vào nồi nước dùng, khuấy đều.
• Trứng đánh đều và tráng chín, thái thành các dải nhỏ dài từ 2,5 – 4cm.
• Thịt bò thái thành các miếng mỏng, dài khoảng từ 2,5 – 4cm. Rồi trộn đều với tỏi, dầu vừng, muối và hạt tiêu. Thái vát hành lá. Nướng lá rong biển trên một chảo rồi dùng kéo cắt thành các dải nhỏ dài từ 2,5cm – 4cm.
• Sau đó đun nồi nước dùng sôi trở lại. Thêm các lát bánh gạo vào rồi đun sôi nhé từ 5 – 8 phút.
• Cho canh bánh gạo ra bát, trang trí lên trên trứng, thịt bò, rong biển, hành lá lên trên rồi thưởng thức nhé!

4. Bánh nếp

Nguyên liệu:

• 5 lòng đỏ trứng muối. Bạn mua sẵn trứng muối hoặc tự làm trứng muối
• 200 g thịt lợn xay, nếu bạn thích dùng thịt gà xay thì trộn thêm ít dầu ăn cho đỡ khô
• 100 g - 200 g gạo nếp (ngâm trong nước trước 3 tiếng)
• 1 củ khoai tây to
• 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đuờng; 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu; nửa muỗng canh rượu trắng.
• 4 nhánh hành hoa xắt nhỏ và một mẩu gừng nhỏ ép lấy nước.

Cách làm:

• Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, xắt nhỏ, băm nát hoặc đồ chín rồi đánh nhuyễn thành bột ngay khi đang nóng. Hành hoa thái nhỏ trộn cùng thịt xay.
• Gạo nếp đã ngâm được 3 tiếng, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trút sang một đĩa to phẳng. Thịt xay, khoai tây và toàn bộ các gia vị khác được trộn đều, ướp chừng 15 phút cho ngấm.
• Mỗi lòng đỏ trứng muối được chia đôi để được 2 nhân bánh. Lấy một nhúm thịt dàn tròn phẳng và mỏng trong lòng bàn tay, đặt nhân trứng muối vào giữa rồi khum tay lại cho thịt bao quanh trứng, chụm miệng thành thịt kín nhân trứng và vê tròn.
• Lăn thịt viên nhân trứng qua gạo nếp. Lăn từng lượt cho gạo bám đều tới khi gạo không bám thêm được nữa thì thôi. Làm tương tự với các nhân bánh còn lại, trừ lại nửa lòng đỏ trứng muối xắt hạt lựu để trang trí bánh.
• Xếp các bánh vào khay nồi hấp, rắc chút hành hoa thái nhỏ lên giữa bánh, đặt một mẩu trứng muối vào chính giữa để trang trí. Bạn hấp bánh trong chừng 25 phút đến 30 phút là bánh chín.

Amthuc365 - Tổng hợp

Read More