Thứ Sáu, 26 tháng 10, 2012

Đã là người Việt thì hầu như ai cũng có kỷ niệm gắn liền với món ăn đường phố. Thậm chí ăn ngoài phố, vỉa hè từ lâu đã trở thành một thói quen không hề khắt khe và vô cùng thú vị đối với mọi lứa tuổi. Có lẽ không nơi đâu có được sự phục vụ thân thiện như quán vỉa hè, nơi đó người ăn không khe khắt, người...
Quả thật không sai khi nghe khách sành điệu ẩm thực thốt lên: “Người ta đã bê món ngon khắp nơi vào Sài Gòn!”. Thật vậy, nơi đây quy tụ những món ăn mọi miền đất nước. Thực đơn của Sài Gòn sáng, trưa, chiều, tối có đầy đủ các món ăn Bắc, Trung, Nam từ bình dân đến sang trọng. Là trung tâm của vùng đất...
Cá hồi được xem như món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Có rất nhiều cách để chế biến cá hồi nhưng với các bạn không có thời gian mà lại muốn thay đổi thực đơn ngon cho cả gia đình thì món cá hồi nướng nghệ sẽ rất phù hợp. Nguyên liệu 2 hoặc 3 lát cá hồi Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt, hạt nêm,...

Thứ Tư, 24 tháng 10, 2012

Vào những ngày đầu đông, se se lạnh mà được cùng bạn bè ngồi quây quần cùng nhau ăn các món đồ nướng, quay thì thật là tuyệt vời. Và món khoái khẩu của tớ là Vịt quay đấy các bạn ạ, bạn thử tưởng tượng miếng thịt vịt màu vàng ruộm cắn một miếng giòn rụm nơi khoang miệng đủ để cảm nhận vị ngọt béo mà không...
Trong ẩm thực, sự kết hợp giữa nấm và thịt bò luôn tạo ra những món ăn hoàn hảo. Cùng Amthuc365.vn vào bếp chế biến món ăn ngon miệng này nhé! Nguyên liệu: Thịt bò: 200g Nấm kim chi: 1 gói Nấm hương: 10 tai Cần tây: 2 nhánh Cà rốt: ½ củ Hành hoa: Hành, tỏi khô: 1 củ Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính,...

Thứ Năm, 18 tháng 10, 2012

Gừng là gia vị quý trong ẩm thực giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Không chỉ vậy củ gừng còn có tác dụng chữa cảm sốt rất hiệu quả. Dưới đây là một số mẹo dùng gừng để trị bệnh thường gặp như: Kiết lỵ ra máu: Dùng củ gừng khô sao trên lửa cho đến khi gần cháy thành than rồi đem tán nhỏ hòa với nước cơm hoặc nước...

Thứ Hai, 15 tháng 10, 2012

Ẩm thực không chỉ đơn thuần là nhu cầu ăn uống nuôi sống bản thân hàng ngày của con người. Ẩm thực không chỉ cần ngon, không chỉ là một nhu cầu hưởng thụ, mà ẩm thực cũng là một lối sống, một cách để giữ gìn sức khỏe và nhan sắc. Ẩm thực Nhật Bản với hàm với lượng calo thấp, chất béo ít, có lợi cho sức khỏe...

Thứ Năm, 11 tháng 10, 2012

Không biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt; vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên món ăn ngon được mọi người yêu thích. Nguyên liệu: Cá nục: 1 con (500gr) Thịt ba chỉ phần nhiều mỡ: 100gr Riềng: 1 củ Ca chua: 2 quả Sả, gừng, ớt, lá nghệ (không...

Thứ Tư, 10 tháng 10, 2012

Lễ hội ăn chay Phuket là một trong những sự kiện ẩm thực sắc màu nhất, được tổ chức trong 9 ngày vào tháng 10, dựa trên niềm tin của những người gốc Hoa rằng việc kiêng thịt trong tháng 9 âm lịch sẽ giúp họ khỏe mạnh về thể chất và tinh thần. hông có tài liệu nào ghi rõ về nguồn gốc của lễ hội nhưng theo...

Thứ Ba, 9 tháng 10, 2012

Chuyến đi xa nhất đầu tiên của mắm tôm chua Gò Công chắc là chuyến ra Huế theo nỗi nhớ của bà Từ Dụ Phạm Thị Hằng cách đây xấp xỉ khoảng 180 năm. Nhờ đó người dân nơi đây mới biết đến ẩm thực Gò Công. Phải chăng cũng chính qua vị đại sứ ẩm thực của Gò Công này mà có phiên bản mắm tôm chua Huế. Thậm chí thương...

Thứ Hai, 8 tháng 10, 2012

Trong ẩm thực Việt, những món ăn từ trai luôn có vị ngon riêng khó lẫn vào đâu được. Amthuc365.vn xin giới thiệu với bạn một món ngon chế biến từ trai. Nguyên liệu: Trai loại vừa: 1kg Thịt lợn: 200g Hành hoa (nếu có) Lá gừng tươi: (20 - 30 lá) Mộc nhĩ: 5 tai Hành, gừng, tỏi, ớt Dầu ăn, bột canh. Cách làm: Lá...

Thứ Năm, 4 tháng 10, 2012

Làm đẹp và ẩm thực luôn có liên quan mật thiết với nhau. Không phải điều quá mới lạ nhưng việc kiểm soát khẩu phần ăn vẫn được nhiều người nhắc đi nhắc lại là yếu tố cốt lõi của quá trình giảm cân. Chế ngự cơn thèm ăn (thậm chí cả khi bụng đã no) thực sự là một việc khó với cả người bình thường, không chỉ...
Ngồi ăn chè tại không gian rộng rãi cũng tạo nên 1 nét văn hóa ẩm thực vỉa hè của Hà Nội rất đặc trưng. Các bạn đã từng được thưởng thức rất nhiều món ăn liên quan tới sữa chua như sữa chua dẻo, sữa chua nếp cẩm... nhưng đã bạn nào được nếm thử món chè sữa chua mít chưa nhỉ? Sữa chua mít là 1 món “cực sốt”...
Mực giòn mà không cứng, rau cải cũng giòn và giữ được màu xanh dùng làm món khai vị rất ngon tạo nét mới trong ẩm thực. Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn sẽ có một món ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình.  Nguyên liệu:  300gr mực lá  300gr bông cải xanh 1 củ hành tây nhỏ  1...

Thứ Ba, 2 tháng 10, 2012

Trung tâm ẩm thực trà đạo HaiYih – số 4 Trần Quốc Toản – Đà Lạt đã sáng tạo ra các món ăn từ đọt trà giúp chị em ngày càng xinh đẹp, trẻ trung hơn như: trà tươi tẩm bột chiên, kẹo trà, bánh hạnh nhân trà, bánh bao trà, xíu muội trà, trà đông, trứng chiên trà… Trà – với nam giới thường chỉ sử dụng để uống...
Thịt bò vẫn được coi là một trong những tinh hoa của ẩm thực vì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Amthuc365.vn xin giới thiệu với bạn một món ăn ngon miệng từ thịt bò. Nguyên liệu 500g thịt bò xay 4 trái cà chua 1 củ hành 2 tép tỏi 1 quả trứng gà Vài cái nấm rơm, 1 bó hành lá hay ngò tây, 50g...

Thứ Hai, 1 tháng 10, 2012

Món trộn từ lâu đã trở thành một nét ẩm thực của người Hà Thành và được nhiều người ưa thích. amthuc365.vn xin giới thiệu với bạn một số món trộn ngon miệng. Món trộn có lẽ là một trong những khoái khẩu của người Hà Thành mỗi buổi chiều về. Thực đơn các món trộn cũng rất phong phú, đa dạng. Cùng điểm qua...